La Real Academia de la Lengua nos ofrece estas dos definiciones:

(Del lat. vinum).

1.m. Bebida alcohólica que se hace del zumo de las uvas exprimido y fermentado naturalmente.

2.M. Zumo fermentado de plantas o frutos distintos de la uva. Vino de arroz, vino de palma.

Una vez que el mosto ha fermentado ya lo podemos considerar vino. Es imprescindible llevar a cabo analíticas de seguimiento, de estabilización previo a embotellado, etc, para poder actuar sobre él con el objetivo de que el consumidor lo reciba en su calidad óptima.

Ponemos a su disposición toda una gama de análisis, incluidos aquellos menos habituales pero imprescindibles de cara a evitar problemas de contaminación, realizar exportaciones, controles de calidad, etc.